Друзья, все уже много слышали о витаминах группы Д, о его положительном влиянии на иммунитет и общую работоспособность организма. Особенно важен прием витамина Д для детей. Как показывают исследования, даже для таких относительно «благополучных» с точки зрения инсоляции стран, как Китай и Индия, Пакистан, Иран дефицитом витамина Д страдает от 60 до 80% населения. В свою очередь, в США, где высоко развита культура использования диетических добавок в пищу, по данным крупного популяционного исследования, проведённого в 2001—2006 годах, распространённость «риска дефицита» витамина D у взрослых и детей старше 1 года составила 8 %. К ней можно прибавить 24 % людей со статусом «риск недостаточного потребления»
Россия расположена в зоне низкой инсоляции, поэтому практически все её жители входят в группу риска дефицита витамина D.
Долговременный дефицит витамина D может приводить к увеличению заболеваемости злокачественными новообразованиями, увеличивает вероятность развития остеопороза. В последнее время опубликованы результаты исследований, увязывающих недостаток витамина с ослаблением иммунитета, повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Гиповитаминоз витамина D связан с избыточным весом, модулируя дифференциацию адипоцитов и липидный обмен.
Кроме того, исследования показывают, что при недостатке витамина D могут наблюдаться ухудшение памяти, боли в мышцах и бессонница.
Витамин Д относится к жирорастворимым витаминам. Жиры также необходимы для всасывания этого витамина в кишечнике. Как и другие растворимые в жирах витамины, имеет свойство накапливаться в жировой ткани. Запасы витамина D, накопленные организмом в течение лета, могут постепенно расходоваться в зимние месяцы.
Некоторая доля потребности в витамине D обеспечивается за счёт его образования в коже при нахождении на прямом солнечном свету. Интенсивность процесса зависит от сезона, времени и продолжительности дня, наличия облаков и тени, содержания меланина в коже, применения солнцезащитных средств. Оконные стекла изолируют УФ составляющую солнечного света, кроме УФ спектра «А». Ряд исследователей советует находиться на солнечном свету на протяжении 5—30 минут между 10 и 15 часами, а лицам, мало находящимся на солнце, включать в рацион достаточное количество богатой витамином D пищи либо принимать пищевые добавки
В пищевых продуктах им богата рыба (жирные сорта рыбы, рыбий жир). Чтобы получить 400 МЕ витамина D, нужно ежедневно съедать 150 г лососины или 850 г трески
В значительно меньшей степени его содержат сливочное масло, сыр и другие жирные молочные продукты, яичный желток, икра. 400 МЕ витамина D соответствуют приблизительно 20 куриным желткам.
Согласно консервативным оценкам, доступное среднестатистическому человеку питание в принципе не может обеспечить его потребности в витамине D, тогда как чрезмерное нахождение на солнце чревато риском возникновения рака кожи.
В России, величина суточного потребления витамина Д определена как 400МЕ.
А теперь об интересном.
Не секрет, что в отдельных магазинах доступны препараты в дозировке Витамина Д более 400 МЕ, вплоть до 10000 и выше. Избыточное потребление витамина Д3.
Гипервитаминоз витамина D развивается очень медленно. При приёме больших доз он может вызывать нарушения метаболизма кальция, приводящие к гиперкальциемии и гиперкальциурии. При длительном лечении эргокальциферолом или холекальциферолом гиперкальциемия обычно обусловлена накоплением провитамина D₃, но может быть вызвана одновременным избыточным потреблением пищевых продуктов, содержащих много кальция, например молочных продуктов.
Высокие дозы витамина D могут быть небезопасны: зафиксирован случай, когда у человека, принимавшего большое количество рыбьего жира, выявлено критичное нарушение выделительной функции почек.
Препараты, дозировки которых превышают рекомендуемое суточное количество витамина Д, относятся к лекарственным средствам и их назначение, длительность применения и риски побочных эффектов отслеживаются только врачом.